Fiddlehead ferns dadi luwih populer, ing menu restoran lan ing pasar petani. Iki ferns klasik sing populer sing diprentahake kanggo rasa sing enak, musim semi ngembang lan kebiasaan sing bentuke vas. The fiddleheads-fronds spring sing tightly coiled-mung kasedhiya kanggo sawetara minggu ing kabeh taun. Padha rasa enak lan disajikake karo mentega. Copot cokelat, ireng peteng, abang sadurunge ngukus.
Fiddleheads ora bisa dipangan seger. Wong kudu dimasak dhisik kanggo mbusak asam shikimic.
Fiddleheads ngandhut antioksidan sing luwih anti saka blueberry, sing dikemas karo asam lemak omega-3 lan serat dietary, kurang sodium lan mengandung vitamin A lan C, niasin, kalium, fosfor, wesi, lan magnesium.
Miwiti Fiddlehead Ferns
Mahkota kanggo fernhead ferns bisa dituku saka nursery lokal utawa katalog ngaso mail-order lan nandur ing spring yen ancaman saka frost sampun liwati nanging asring kasedhiya ing saindhenging mangsa ngembang, minangka ROOT wuda utawa pot kothak. Padha asring didol minangka tetanduran ornamental ing departemen perennial saka pusat taman lokal utawa nursery.
Spesies fern tartamtu nyebar liwat pelari lemah. Spasi tanduran kira-kira 2 nganti 3 kaki. Tetanduran anyar bakal berkembang saka akar utama lan bisa dipérang lan dipindhah utawa ditinggal ing panggonan.
Tuwuh Fiddlehead Ferns
Fiddlehead paku luwih dipilih pepadhang cahya utawa lumahing parsial nanging ngidini orong sing lengkap, utawa srengenge kebak yen lemah tetep lembab. Tanah kudu rata-rata kanggo subur, kaya humus, netral kanggo ngandhut asam lan lembab. Tambah kompos menyang bolongan tanduran kanggo entuk lemah rada asam.
Kelembapan kanggo paku-pakuan luwih penting.
Yèn wilayah kasebut wis garing, ngerteni nggunakake mulch kandhel ing saubenging tlatah tetanduran, lan uga dadi selang soaring sing dikubur ing sangisore mulch, kanthi wektu, supaya werna lan lemah tetep lembab. Daun bisa dadi garing yen lemah ora lembab.
Panen Fiddlehead Ferns
Ayo dadi tanduranmu nganti pirang-pirang taun sadurunge sampeyan miwiti panen. Pick fronds anyar ing spring kaya lagi wiwit uncurl, asring ing Mei, nanging beda-beda gumantung ing dawa mangsa akeh, tanggal Frost pungkasan, lan kondisi cuaca. Pakis burung unta mrodhuksi rata-rata 7 fronds. Nalika nggoleki fiddleheads, priksa manawa sampeyan milih ora luwih saka 3 (ora luwih saka setengah) saben tanduran kanggo ngidini wilayah permukaan godhong sing cukup kanggo tanduran kanggo photosynthesize lan berkembang ing saindhenging mangsa panen.
Fiddlehead Fern Masalah lan Hama
Paku iki arang nandhang masalah.
Tip kanggo Tuwuh Fiddlehead Ferns
Pakis paku iki ngurmati kebon kéwan sing lembab lan kerep ditemoni minangka tanduran liar ing pinggir kali lan udan. Fiddlehead ferns uga migunani ing watesan lan cepet nyebar. Yen sampeyan duwe amben kebon cedhak karo downspout gludter, paku-paku iki pancen bisa berkembang maju.
Disaranake Fiddlehead Fern Varieties
Ostrich Fern (M. struthiopteris utawa M. pensylvanica) mbentuk kluster bunder sing rada lengket, fronds feathery. Kembang cerah, coklat, subur, ditemokake ing spora reproduktif, ditancepake ing tengah cluster ing mangsa panas lan tahan ing mangsa panas. Iku pilihan populer kanggo arrangements garing.
Resep Fiddlehead Fern
Yen sampeyan pengin ngerti carane sampeyan bisa nggunakake paku fiddlehead, ana sawetara resep-resep sing apik ing The Minibar:
- Sauteed Fiddlehead Ferns
- Pucuk Fiddlehead kukus
- Pickled Fiddleheads