Slaughterhouses, dening sawetara, dianggep bane masakan modern Amerika. Ora ana barang sing apik yen panganan, yen wis duwe daging, urip wis ditampa. Akeh wong nganggep anggone menehi utawa dilebokake ing pikirane supaya dheweke ora perlu ngadhepi rantai pasokan sing nyebabake dheweke ana ing meja. Ana pirang-pirang dokumenter sing wis nampilake bebener ana ing sangisore bisnis gedhe ing industri daging.
Kewan asring manggon ing wilayah sing sempit, kadhangkala ora bisa ngadeg kanthi nyaman utawa malah supaya ora diinjalaken dening jinis dhewe. Siji bisa meh kasebut minangka "panyimpenan" tinimbang omah. Apa wae sing mbebayani tinimbang kéwan-kéwan sing ditindhes iki disebabaké bakal dipatèni - kerep dadi kahanan lan cara manusiawi sing mbatesi utawa ngliwati jalur kasebut. Ewu ternak bakal mati sacara ora sengaja, lan kadhangkala punggung ngobati sadurunge kewan wis mandheg.
Saliyane dilema sing etis, kita uga kudu nganggep dampak negatif lan gedhe-gedhe sing duwe pabrik pabrik ing lingkungan kita. miturut Farm Sanctuary, "Pabrik Pabrik ngasilake dhuwit, susu, lan endhog sing relatif cilik kanggo input iki, lan mènèhaké prodhuksi sampah lan gas omah kaca, ngrusak tanah, udara, lan banyu lan nyumbang marang owah-owahan iklim. " Senyawa kanthi jumlah panganan ing Amerika mung (sekitar 31% saka sumber pangan) lan sampeyan bisa ndeleng masalah sing jelas.
Apa iki kedadeyan?
Siji masalah dumunung ing panjalukan mau. Pabrik pabrik duwe jadwal lan saben dijaluk ngetokake jumlah sajian pangan saben dina. Saka perspektif adil, kéwan kasebut mung nomer ing spreadsheet sing cocog karo keuntungané. Sapa sing kuwat pracaya marang perawatan manungsa ing kéwan ora bakal bisa mlaku ing fasilitas iki utawa bakal nyoba supaya sato-kewan, sanadyan lagi mati, bisa mati kanthi cara sing paling manusiawi sanajan ana apa sing dikarepake.
Sayange, akeh sing ditemtokake kanggo wektu, kebutuhan, lan kauntungan.
Apa bisa rampung?
Iki pitakonan gedhe karo jawaban komplèks. Kanggo wiwitan, mangan kurang daging lan milih daging sing diwenehi manise ana rong opsi gedhe supaya perusahaan ngerti yen sampeyan, konsumen, kepenak ing babagan pangananmu. Meatless Senin iku cara sing gampang kanggo ngurangi konsumsi sampeyan ing sadhuwure taun.
Kanggo perusahaan, nyedhiyakake kanggo nyedhiyakake ruang lan kahanan sing nyukupi kebutuhan kéwan sing luwih welas asih penting - kayadéné ngonsumsi kéwan minangka diet sing bisa gampang dicerna (saka siji sing dipilih kanggo ningkataké wong-wong mau). Kajaba iku, wong sing nduweni rasa sregep marang bebungah gesang lan dikhususake kanggo njaga martabat kewan bakal dadi wiwitan. Sampeyan bisa duwe pengaruh ing industri, nyemangati proses sing luwih welas lan becik. Iki angel, yen ora mokal, bisa dileksanakake ing perusahaan gedhe tanpa owah-owahan sing drastis lan nyapu. Akibaté, wong-wong sing ngurus tantangan nindakake tani dhewe, lan akeh sing wis ngembang nganti bisa nyedhiyakake daging sing wis disiapake ing wilayah lokal.
Ndhukung wong-wong mau, lan sampeyan bisa dadi bagean gedhe saka solusi.
Carane sampeyan bisa ngomong meat wis wungu humanely?
Sawetara toko duwe label khusus khusus kanggo perawatan saka kewan, nanging ora bakal dilorot dening kanthi sengaja nyasarké label! Nalika label "seger" tegese akeh, perusahaan wis ngupayakake definisi kasebut; a pabrik pabrik ngendi kewan ora bisa ndeleng cahya saka dina isih teknis "farm". Lan "rentang bebas" ora padha karo "pastur sing digedhekake" dening tembakan sing dawa, senadyan swara loro kasebut awake meh padha. Sampeyan bisa nemokake panuntun definitif kanggo ngasilake label ing kene.
Temenan, sampeyan ora bisa ngomong mung kanthi nggoleki daging yen kewan diwiwiti lan dibunuh kanthi waras. Akeh pejuang ing deso ngunjungi peternakan lokal kanggo ngerteni petani lan ndeleng carane wis rampung. Umume panganan lan suket sing nggambarake sapi duwe diet luwih sehat lan luwih akeh.
Sawetara uga ngupayakake kéwan cilik kaya babi lan pitik ing omah-omahé, kothak sarang nerbitaké, lan pens hètèk kanggo nandhang urip kanthi nyaman. Praktik kasebut diverifikasi lan disetujoni dening organisasi kaya Certified Humane lan Partnership Animal Certified. Organisasi kasebut mbiyantu nyedhiyakake label kasebut sing bisa katon lan dipercaya.
Kita uga kudu nganggep nutrisi saka sumber kasebut.
Nalika kewan kesengsem, awaké nyandhang lan efek kasebut biologi kanthi cara sing kurang nutritious - lan malah kurang apik ing pirang-pirang cara. Njupuk conto rusa. Ing donya mburu, pamindhahan sing nyebabake mateni cepet iku becik. Ora mung ana pati sing luwih nyisihake, amarga dadi cepet, uga ngalangi kewan kasebut kanthi rasa wedi lan uga ora bisa nyenengake. Miturut kontras, yen rusa bakal ditembak ing usus utawa sikil, bakal dadi ditekan, banjir sing menjijikake hormon. Getih wiwit congeal; insting nyebabake, ngempet adrenalin lan asam laktat liwat awak. Nalika rusa mati ing negara iki, daging bisa dadi game, angel, utawa garing nalika wekdal masak. Proses iki biasane dilakoni ing sajrone jam, wiwit wektu dijupuk ditindakake wektu kewan kasebut mati.
Saiki bayangake apa jenis efek sing ngalami stres umur lan perawatan kurang bisa duwe daging sing bisa nyedhiyakake kewan saka gedhe jeneng gedhe merek karo persediaan feed lan lumbung gedhe "ngendi pitik sing disimpen ing kandang padha ora bisa malah nguripake ing. saka pitik sing wis dipompa kanthi steroid lan urip kanthi cramped ing antarane manuk liyane sing dituku lan diremesake kanthi mateng fecal kurang luwih nutriti tinimbang daging saka pitik sing wis diobati kanthi apik lan diisi karo diet bervariasi lan sehat banjur humanely slaughtered.
Yen pengobatan kasar lan kejem ora bisa nyebabake sampeyan nyedhaki pola diet, ana macem-macem diet, kayata vegetarian lan vegan.
Malah Paleo, sing biasane gumantung marang konsumsi saka petak mbutuhake kualitas sumber. Akeh wong nurani ngidini supaya ngonsumsi daging nganti suwe sato-kewane wis dirawat lan diukum pati kanthi cepet lan manusiawi. Mesthi wae, kaya mengkonsumsi, kita kudu milih pilihan apa sing bakal dipangan, lan bisa manggon karo keputusan kasebut. Ora ana jawaban sing bener, nanging milih ora ngerti mung ora pilihan sing kudu kita tampa.