Carane Tuwuh Sorrel

Sorrel yaiku sayur-sayuran sing rwaning ijo, thukul kanthi tlapakan rasa linglang. Kadhangkala diklasifikasikake minangka tanduran lan kadhangkala minangka sayuran. Salah siji cara, ora cukup tuwuh. Tetanduran Sorrel luwih seneng musim semi lan musim gugur, kanthi cepet nangkep dadi wiji nalika cuaca panas. Spesies 2 sing paling umum ditekani yaiku Taman Sorrel ( Rumex acestosa ) lan Sorrel Perancis ( Rumex scutatus ).

Tetanduran Sorrel duwe godhong sing bentuke sing alus, sing tuwuh saka rosette tengah. Tanduran bakal ngasilake stalk kembang sing dhuwur nalika hawa panas. Kembang abang rada mancep sangang whikes, kaya rhubarb. Tetanduran Sorrel dioecious.

Sorrel mung nemu watara 12 - 18 inci, sanajan stalk kembang bakal luwih dhuwur. Iku sumebar sanadyan, gampang njupuk munggah 2 ft. Ing jembaré.

Zona Hardiness

Tetanduran Sorrel bisa ditemtokake sacara permanen ing zona tigan USDA 5 lan luwih dhuwur, ananging akeh wong sing tuwuh dadi tanduran tahunan , wiwit tanduran anyar saben musim semi. Tetanduran lawas bisa dadi angel lan kurang beraroma. Petani nyaranake saben divisi utawa nyebar tetanduran anyar saben musim.

Sun Exposure

Tanduran bakal tuwuh paling apik ing srengenge kanthi surem , sanajan wedhi sebaran cilik bakal tetep dadi panas.

Tips Ngembang Soro

Pilih titik sing apik. Sorrel seneng pH lemah rada asam ; nang endi wae ing kisaran 5,5 nganti 6,8.

Wiwit ditanam kanggo godhong, lemah sing sugih ing bahan organik bakal menehi sampeyan akeh tetanduran sing berdaun lan rwaning.

Sampeyan bisa miwiti sorrel saka wiji, cuttings , divisi ROOT utawa transplant, ing salah siji spring utawa awal tiba. Wiji bisa diwiwiti ing jero omah utawa metu, nanging wiwit sampeyan bisa langsung sow sadurungé 2 - 3 minggu sadurunge tanggal frost musim semi pungkasan, iku paling gampang kanggo mung nyebar ing taman.

Tanduran sing ditetepake bisa nangani beku sing entheng.

Sijine wiji 1/2 jero, sing diwenehi jarak kira-kira 3 dina. Nalika tetanduran sing ukurane loro utawa loro, tipis nganti 12 nganti 15 inci. Sampeyan mung perlu 2 utawa 3 tetanduran, kanggo kebutuhan kulawarga rata-rata.

Sorrel minangka pilihan sing apik kanggo panen sing saya tambah. Sampeyan kudu nggunakake paling sethithik pot 6 inci, nanging 8 - 12 inci bakal becik. Sampeyan bisa mbokmenawa nyimpen sorrel maneh ing kontainer tinimbang ing lemah, amarga sampeyan bisa pindhah saka srengenge ing dina panas.

Ngrawat Sorrel Plants

Menehi tanduran sorrel banyu biasa; paling sethithik 1 dina saben minggu. Mulching bakal mbiyantu ngirit kelembapan lan tetep godhong sing resik.

Muga-muga sampeyan diwiwiti karo lemah sing sugih, nanging sampeyan kudu mbenerake lemah saben taun kanthi materi organik lan bisa nganggo celana kompos utawa pupuk granular mid-season.

Yen sampeyan pengin nyimpen winih , potong stalk wiji kanggo lemah lan copot godhong sing mudhun. Tanduran iki kudu disebar maneh kanthi godhong sing luwih lembut. Sorrel bakal winih yen sampeyan ninggalake kepala wiji ing tetanduran.

Kanggo njaga tetanduran sehat lan kuwat dibagi ing musim semi utawa awal mangsa panas saben 3 - 4 taun.

Nalika kanggo Harvest Sorrel

Tanduran unggulan sing anyar njupuk 35-40 dina kanggo nggayuh ukuran "bayi" lan 2 wulan kanggo diwasa kanthi cepet.

Sorrel siap kanggo panen nalika godhong sing dawane 4 inci. Godhong tawa sing paling apik kanggo mangan lan yen sampeyan panen minangka potong-lan-teka maneh , sampeyan bakal duwe sumber mantep enom, godhong tender.

Hama & Masalah

Sorrel ora kerep diganggu dening pestisida, nanging aphids bisa mlaku. Ngeculake banyu kanthi banyu lan tipis tetanduran, supaya ora kurang apik minangka panggonan sing ndhelikake. Sampeyan kudu ora duwe masalah penyakit karo sorrel.

Varietas Sorrel

Ana ora akeh wiji utawa tanduran kanthi jeneng varietas. Padha biasane mung sorrel, sorrel Taman utawa Perancis sorrel. Sorrel Perancis duweni godhong cilik lan rasa sing luwih halus.

Richters Herb ngenalake 'Profusion' sorrel. Sampeyan ora ngetokake winih lan mung thukul saka bagean, dadi sampeyan kudu tuku utawa diwenehi tanduran pisanan sampeyan. Nanging duwe kaunggulan sing béda, yaiku godhong sing luwih akeh, sing tetep lembut lan ora pait maneh ing musim.

Ana uga 4 kulawargane ing genus Rumex sing bisa dimasak.

1. Umum utawa Sheep Sorrel ( Rumex acetosella ) - sanajan asring dianggep minangka gulma, bisa ditemokaké lan godhong cilik ora ngicipi nalika isih enom lan entheng.
2. Sorpel abang ( Rumex sanguineus) - ora nduweni vena abang. Iku luwih hias tinimbang flavorful, karo sethithik tartness sing pengin nyana saka sorrel. Sanadyan wis nggawe salad becik ijo.
3. Spinach Dock (uga dikenal minangka Patience dock, Garden Patience, utawa Herb Patience) (Rumex patientia) - luwih dhuwur , watara 4 - 5 kaki, kanthi rasa kaya taman sorrel, nanging ora asring diolah.
4. Spinach Rhubarb (Rumex abyssinicus) - tetanduran 8 raksasa kanthi godhong sing bisa ngganti bayem lan rusuk kaya rhubarb.

Nggunakake Sorrel

Sampeyan bisa nggunakake sorrel seger, ing roti utawa roti isi lan sampeyan uga bisa cook karo. Ing godhong cenderung dissolve karo masak dawa, imparting lemoni rasa.

Sorrel seger ora nyimpen kanthi apik. Bakal tetep ing kulkas nganti seminggu utawa luwih, nanging rasa lan tèkstur bakal mudhun. Sampeyan bisa mbeku utawa ngetokake godhong, kaya sing dipengini kanggo ramuan liyane, nanging roso ora cocog karo godhong seger.

Kaya bayam lan rhubarb , godhong sorrel ngandhut asam oksalat, sing bisa beracun ing jumlah gedhe. Jumlah cilik ora bakal cilaka, kajaba sampeyan arang banget sensitif marang asam oxalic.

Iki resep-resep kudu menehi sawetara idea saka carane sorrel versatile.

• Butter Braised Radishes with Sorrel
• Salmon in Sorrel Sauce
• Sate Spring Sorrel