Tasty, Edible Delight
Fitur saiki nggambarake tampilan purslane sing saiki dadi popularitas, yaiku, sing nduwe landasan apik sing bisa ditonton: Bebas, ora ana usaha sing bisa digunakake kanggo berkembang, lan uga migunakake macem-macem panggunaan kuliner. Mung siji waé sing disimpen saka sawijining panggonan sing bener minangka tanduran sing di ajeni minangka logika sing wis diomong-omongan sing ngomong, "Tanduran iki minangka gulma, mulane, kudu dibusak saka lanskapku!"
Yen sampeyan ngrasakake "gulma," purslane ing resep-resep lan sinau dhewe karo riset bab manfaat gizi, sampeyan bisa uga mikirake logika kasebut. Tinimbang nglawan minangka gulma, sampeyan bisa uga ngerteni babagan logis minangka obat lan fokus marang panggunaan kuliner.
Herbal Purslane wis ngowahi sawetara kepala ing Dept. of Agriculture, ora kurang, laporan Usha Palaniswamy, Departemen Ilmu Tanaman, Universitas Connecticut. "Purslane narik kawigaten kanggo budidaya dening Departemen Pertanian Amérika Sarékat minangka bagéan saka upaya kanggo ngowahi modifikasi ing diet barat kanthi tambah asupan woh-wohan seger lan sayuran."
Purslane mung ngandhut asam alpha-linolenic, salah sijine asam lemak Omega-3 sing ditemokake. Menapa mbayar dhuwit kanggo minyak iwak nalika sampeyan bisa tuwuh Omega-3 asam lemak dhewe minangka bagéan saka sampeyan bisa ditambani landscaping?
Utamane yen butuh sethithik usaha kanggo tuwuh purslane amarga ora tuwuh kaya ganja.
Ana, purslane ( Portulaca olearacea ) durung ana liyane sing "aroma-panganan sing rwaning " sing mung bisa ditemokake dening Ewell Gibbons. Purslane luwih saka becik ditonton: Iki minangka rasa seneng kuliner. Ing kasunyatan, iku minangka tanduran suket.
Tansah tembung kasebut ing atine. Kanggo "succulent" menehi pitunjuk loro kanggo identifikasi ganja lan kanggo panggunaan kuliner potensial.
Batang Purslane iku bunder lan lancar, lan ana ing pinggir dalan kaya wit anggur cilik. Tetanduran enom nduweni batang ijo, nanging, kanthi kadewasan, batang diwiwiti kanthi werna abang. Tanduran nduweni godhong cilik, oblong, lan ijo, sing mbentuk kelompok. Godhongé padha karo wedge cilik lan, kaya godhong, jus. Nduweni gambaran sing disajekake kanggo resep panganan purslane?
Njupuk lan Nggunakake Purslane
Supaya bisa ngreksa jajan purslane kanggo mangan, panen iki nyenengake tlatah sing bisa ditonton ing wayah esuk utawa ing wayah sore, nalika sampeyan ora bakal bisa bersaing karo sinar panonpoe sing kuat. Ing ngisor iki conto-conto pamakean kuliner kanggo tanduran:
- Gunakake sajian roti, disampur karo bahan-bahan liyane.
- Panganan sing mentahan, dhewe, minangka cemilan.
- Saute iku minangka sajian sisih.
Saliyane tekstur crispy sampeyan bakal nyana saka succulent, purslane uga duwe rasa peppery menarik.
Koki bintang Steve Johnson duwe resep masakan purslane kanggo salad timun-yogurt. Senajan sampeyan ora nemokake ing bar salad panganan lokal sing mandheg ing wektu sing ora suwe, purslane wis nyithak menu sajumlah restoran tingkat dhuwur.
Nanging ana luwih saka mangan ramuan, purslane tinimbang nggunakake ing resep-resep gourmet. Manfaat kasebut ngluwihi nutrisi. Bener, supaya sampeyan ngerti sing bakal teka. Sawise kabeh, apa artikel babagan mangan suket ora pungkasanipun babagan carane nutritious lagi? Nanging sampeyan ngerti persis carane apik kanggo sampeyan?
Ora mung purslane duweni lima kali jumlah asam lemak Omega-3 sing duwe, nanging uga duwe asupan dhuwur vitamin C. Omega-3 asam lemak instrumental ing ngatur metabolisme kita. Purslane uga ngandhut asam alpha-linolenic (sumber: HealthGuidance).
Saiki yen sampeyan mlaku-mlaku kanggo lanskap karo pekarangan immaculate, bakal isih dingerteni yen sampeyan narik munggah kabeh purslane akeh ing. Punika rega sing kudu dibayar kanggo sempurno. Nanging aja mbuwang! Mangane, tinimbang.
Lan yen purslane sampeyan tuwuh ing pinggir kebon, kandha, sampeyan bisa uga malah nganggep pinching tinimbang narik. Mangkono, kabeh mangsa panas sampeyan bisa seneng mangan kanthi sehat karo rasa pedhes iki.
Njaluk Nyisihaken Purslane, Yen Sampeyan Kudu
Ora yakin ing kabecikan saka purslane? Yen sampeyan kudu nyingkirake purslane, sampeyan bisa, mesthi, tangan narik. Tangan narik gampang nalika lemah udan. Sampeyan uga bisa nggunakake herbisida sadurunge, Ukuran, yen sampeyan ora setya tetep organik. Purslane nyebar nalika suhu lemah nganti 60 derajat Fahrenheit, saéngga sampeyan kudu nglebokaké herbisida sing wis suwé kanthi paling sethithik spring (cek karo ekstensi county lokal).
Miturut cara, apa jeneng genus tetanduran ( Portulaca ) katon menowo sampeyan? Sampeyan kudu. Ana kembang taunan kanthi jeneng, "portulaca" sing cukup populer ing lanskap. Portulaca uga jeneng kulawarga; bitterroot (siji tanduran sing sampeyan ngerti sing belongs kanggo kulawarga iki.