Kale, Beets, lan Swiss Chard: Tiga Alternatif Bayam Gampang
Tuwuhing pusaka varietas bayem minangka boon kanggo tukang kebon mangsa sing kerep. Nanging nalika musim panas ngubengi, kabeh barang sing becik kudu rampung.
Yen sampeyan lagi nggoleki apa sing bakal tuwuh sawisé bayemmu wis diluncurake, iki telung sayuran sing enom sing layak dicoba. Lan ana bonus: wong-wong mau rada lambat, malah ing cuaca sing paling panas.
01 saka 03
Swiss Chard
Chard minangka ijo kanthi rasa entheng, lemah. Ing zona kebonku 6, aku nyebar langsung ing taman sawise tanggal frost pungkasan, lan terus saya tuwuh nganti frost pertama, tanpa bolting. Tombol kanggo tetep dadi panen godhong njaba, ninggalakake bagian jero tanduran sing utuh. Godhong anyar bakal mbentuk tengah, lan sampeyan bakal duwe chard.
Saliyane ing godhong, sing bisa dipangan mentah utawa dimasak kaya bayem, stem kaya semangka uga enak.
C keras banget dhuwur ing vitamin A, kanthi salah siji tuwung saka godhong sing disigar sing teka ing luwih saka 200% saka saben dina sing disaranake. Kajaba iku, chard dhuwur ing vitamin C lan wesi.
Kue-kue beda chard: 'Lampu Cerah,' 'Ruby Chard.'
Waca liyane babagan carane tuwuh Swiss Chard ing Taman Organic lan sawetara varieties favorit kita.
02 saka 03
Beets
Yen sampeyan tuwuh beets , sampeyan njaluk loro-fer. Wit, mesthine, éca lan nutriti. Nanging yen sampeyan blumbang sayuran nalika sampeyan wis nyiapake beets sampeyan, sampeyan ilang ing delicacy nyata. Sayuran ijo sayuran sing dhuwur banget ing vitamin A lan C, lan duweni rasa enak lan entheng. Padha apik sautéed utawa dikukus, lan sayuran sayuran diwasa apik sajroning salad. Sowak wiji sawetara saben minggu ing mangsa semi supaya sampeyan bisa nyadhiyakake sayuran bayi kanthi tetep.
Kacang ijo: 'Detroit Dark Red,' 'Chiogga'
03 saka 03
Kale
Kale minangka salah sawijining sayuran sing nduweni daya supaya saben dokter ngersakake mangan luwih akeh. Saliyané ing dhuwur vitamin C, lan folat, kale uga dhuwur ing wesi, vitamin A, lan kalsium. Akèh kita kanca kale karo ijo peteng, penawaran kriting ing toko. Ing kasunyatan, ana sawetara jinis kale rasa sing enak, lan padha kaya sing enak. Loro-lorone bisa ditemokake yaiku 'Abang Rusia,' sing nduweni godhong sing enak, lan 'Lacinato', sing nduweni godhong biru sing endah banget.
Kale bisa dipangan kanthi steamed, sautéed, utawa dimasak dadi macem-macem soup, stews, lan nggoreng-goreng. Dadi kabeh mangsa suwe sawise ditabuh saperangan minggu sadurunge tanggal frost pungkasan lan bakal tuwuh terus liwat tiba.