Siji Tetanduran, Loro Jamu, lan Alur Culinary Murni
Ketumbar minangka tanduran ganda. Wiji kasebut dikenal minangka katumbah lan godhongé dikenal kanthi jeneng cilantro. Herb iki duwe rasa sing béda banget sing paling apik diterangake minangka rempah-rempah seger, lan minangka tambahan kanggo kebon njero ruangan lan pawon.
Cilantro meh kaya parsley sing rata lan katon uga peteng parsley. Kanthi rasa nyenengake sing nyenengake, gampang dipirsani yèn cilantro dipigunakaké kanthi pasugatan pedhes sing umum kanggo masakan Latin.
- Jeneng Latin: Coriandrum sativum
- Jeneng umum: cilantro, katumbah
- USDA Kawasan Hardiness: Taunan, kabeh zona
- Pajanan: Full sun, partial sun, shade. Sown paling apik ing cuaca sing adhem amarga cenderung menyang benih ing panas dhuwur.
Detail Cilantro Plant
Ana papat bukti kunci sing kudu sampeyan mangerteni babagan saben tanduran ing kebon sampeyan. Paling penting kanggo katumbah, yaiku yen tanduran iku minangka taunan supaya mesthine bisa nyimpen sawetara wiji kasebut kanggo tanduran.
Uga, iki minangka tanduran sing bisa dadi srengenge utawa srengenge, supaya gampang banget dilebokake ing taman. Nanging, penempatan bakal gumantung ing iklim sampeyan. Yen sampeyan wis panas banget panas, tetep tetanduran ing iyub-iyub supaya padha ora menyang winih cepet banget. Ing sisih liyane, srengenge kebak sampurna kanggo panas musim panas utawa nganti temperatur mulai munggah.
Tuwuh lan Panen Cilantro
Cilantro bisa thukul ing taman lan akeh wong seneng ing pot. Iki ngluwihi urip ing tanduran amarga bisa terus tuwuh yen digawa menyang mangsa.
Jamu sing gampang banget kanggo tuwuh ing jero ruangan uga njaba lan wiwit saka wiji iku angin.
Kincir angin seneng banget, lemah sing sugih. Bakal ngalangi lan dadi pait yen ditanam ing temperatur luwih saka 75 F, supaya tanduran kasebut sawisé ibuné mlaku nanging nikmati nganti tekan panas musim panas. Ing wekdal punika, sampeyan pengin nggawa salah siji tetanduran ing njero supaya tetep kelangan lan ngasilake cilantro.
Iki tanduran kanthi umur sing cendhak banget. Yen sampeyan seneng banget lan pengin ngubengi kabeh, nyebar wiji kanthi rutin. Yen sampeyan ngasilake wiji ketumbar saka tetanduran dhewe, sampeyan kudu nyiapake sadurunge tanduran. Aja kuwatir yen ora bisa digunakake sepisanan; tanduran sampeyan kudu ngasilake wiji kanthi pertengahan musim panas supaya sampeyan bisa nyoba maneh.
- Seneng nusuk wiji mung cukup kanggo nahan cangkang.
- Rendhem wiji ing banyu sewengi.
- Ngidini wiji kanggo garing, banjur tanduran mau ing lemah sing sumunar.
Kanggo cilantro, panen godhong kanthi gunting sing cetha, ninggalaké sapratelon godhong ing tanduran supaya ora mati. Yen sampeyan pengin katumbah, sawetara sawetara stems menyang wiji banjur Cut kembang kabeh.
Iku apik kanggo duwe rong plantings kapisah. Iki ngidini sampeyan panen godhong tender lan stems kanggo cilantro nalika ngeculake siji tembelan menyang wiji kanggo katumbah lan replanting.
Nggunakake Cilantro lan Ketumbar
Cilantro minangka bahan umum ing masakan Latin lan India. Godhong seger bisa diresiki, garing, lan dicincang sadurunge ditambahake ing macem-macem sajian. Masak mau utawa digunakake minangka pedhes, garnish seger kanggo rasa rumit kaya taco.
Cilantro uga bisa dikumbah utawa dibekukan kanggo nggunakake jangka panjang .
Pembekuan nyegah luwih akeh rasa, sanajan cilantro garing luwih gampang kanggo masak.
Kanggo ngeculake luwih saka rasa saka wiji ketumbar, manggang wiji ing wajan panas lan panas nganti sawetara menit nganti ambune dadi kuwat. Bubukake wiji iki ing mortir lan pestle utawa gilingan herb sadurunge digunakake.