Bumbu Manis Bawang Putih di Taman
Iku angel pracaya ana wektu nalika papak ora dadi pokok ing pawon. Dina iki ana luwih saka 600 sub-varietal papak ing saindhenging donya. Kepiye akeh wong sing wis nyoba?
Kabeh bawang putih kalebu genus Allium lan sativum spesies. Spesies kasebut luwih dipérang dadi softnecks var. sativum lan hardneck var. ophioscorodon.
Bawang putih asalé saka Asia tengah, ing ngendi ana mangsa panas lan mangsa lembab.
Variasi hardneck jaman saiki isih seneng karo kahanan iki lan disenengi dening petani lor. Untunge varieti softneck dikembangake saka hardnecks lan bisa ditanam ing iklim sing luwih anget.
Hardneck Papak
Hardneck papak menehi jeneng saka stalks kaku, utawa gulu, tetanduran papak. Hardneck papak cenderung luwih sithik tinimbang jinis cemoro, kanthi cloves ngubengi stalk tengah lan luwih asring ukuran.
Hardneck garlics kalebu telung varieties béda: Rocambole, Purple Stripe lan Porcelain
Rocambole: Rocambole minangka jinis hardneck sing paling kerep ditemoni lan tembung 'rocambole' kadhangkala dipigunakaké minangka synonymously karo hardneck. Rocamboles duwe kulit kertas sing rada luwih tipis tinimbang jinis softneck. Lampu bulbs sing tipis iki ora nyimpen, nanging gampang gampang. Bawang putih Rocombole iku jinis sing bakal katon kanthi curling khususe, scapes topset sing menehi wong julukan "serpent" papak.
Topsets iki disebut bulbils. Bawang putih bisa disebarake saka bulbils, nanging sampeyan kudu ngenteni rong taun kanggo tetanduran berkembang. Popular 'Spanish Roja' minangka rocambole.
Purple Striped Bawang Putih: Purple Striped Bawang mung kuwi. Kabeh varietas bawang putih sing nganggo belang ungu nampilake pirang-pirang penyepit, nanging ing endi mirip kaya kasebut.
Sawetara ngicipi entheng banget lan sawetara banget rasa. Padha malah diwasa liwat sawetara kali. Loro varieties apik kanggo nyoba 'Starbright', karo jenis roso roso lan 'Chesnok', kang terus munggah nalika roasting.
Bawang putih porselin : Pincuk porselin ndadekake kembang mentahan kanthi mung cloves lemak. Porcelain ditrapake ing kulit njaba sing kandel, nggawe pilihan sing apik kanggo nyimpen. 'Crystal Georgian' ing endhas lembut ing rasa nalika 'Basa Romania Red' duweni rasa panas sing lara.
Bawang Putih Softneck
Bawang putih softneck, kaya sing kasebut, uga diadaptasi kanggo iklim sing luwih anget. Iku papak softneck sing sampeyan bakal nemokake ing toko, amarga toko lemari lemes lan luwih apik tinimbang hardneck.
Ing rong jinis saka bawang putih sing bisa ditemoni yaiku: Artichoke lan Silverskins
Artichoke: Bawang putih artichokes yaiku bawang putih sing paling umum ditanem. Wis pirang-pirang baris konsentrasi cengkeh lan cenderung angel banget. Nanging diprodhuksi lan toko apik lan iki sing mbokmenawa sampeyan tuku ing toko grosir. 'Toch Red' yaiku macem-macem Artichoke sing misuwur.
Silverskins: Silverskins duwe silvery, kulit putih lan dumadi saka akeh cengkeh sing cilik. Padha uga duwe gulu sing apik sing gampang dianggo.
Rasa Silverskins biasane luwih kuwat tinimbang Artichokes. 'Nootka Rose' lan 'Rose du var' ana ing Silverskins.
Gendheng Gajah
Dadi sing disebut 'Bawang Putih Gajah' wis dadi populer ing wektu iki. Guwa kasebut diarani gajah. Resik banget entheng, iku apik kanggo pengunjung sing durung cukup anget kanggo rasa papak. Ing kasunyatan, bawang putih gajah ora mung bawang putih, nanging jenis bohlam sing bentuke rwaning.
Apa sing arep ditindakake
Bawang putih minangka salah sawijining tetanduran paling gampang kanggo tuwuh. Sampeyan tanduran cengkeh individu ing bohlam. Tanduran cengkeh sing paling gedhe sampeyan duwe, kanggo njaluk bolam paling gedhe. Tanduran saben bawang putih clove loro nganti telung inci ngisor lemah lan kira-kira 6 inci.
Kang End Up?
A dilema wong anyar umum ora ngerti end sing munggah. Punika pungkasan mburi. Bawang putih sampeyan isih bakal tuwuh, nandur ing sisih mburi, nanging tembunge bakal mujur ing sakubenge sampeyan bakal nyusup karo bohlam malformed.
Topsets utawa Scapes
Apa ninggalake topsets utawa Cut mau mati, punika masalah kontrovèrsi. Paling ahli pracaya energi scapes sing bisa digunakake kanggo ngembangake obah, nyebabake asil sing luwih cilik. Nglereni wong-wong mau sanalika stalks mulai nggulung bakal ngarahake energi mudhun. Panyimbun bawang bodas liyane aran supaya scapes tetep nganti nguripake asil kayu ing bolongan sing luwih apik. Kompromi yaiku nyuda topsets nalika isih enom lan digunakake ing masak.
Nalika kanggo Plant
Tiba iku wektu tanduran bawang. Gumantung ing ngendi sampeyan ngolah kebon, bisa dadi September nganti Nopember . Sawise suhu lemah wis adhem kira-kira nganti 60 derajat F., werna saka cengkeh bawang putih bakal mulai ngetokake lan mulai njupuk terus lan jangkar tanduran. Iki penting banget ing climates Lor ngendi lemah freezes. Tanpa wektu sing cukup kanggo ningkatake werna apik, tanduran bawang putih bakal mudhun saka lemah.
Papat telung nganti papat lapisan mulsa sing ditindakake sawisé beku lemah uga bakal nyegah nyegah. Jeruk minangka mulch saka pilihan amarga iku mirah lan gampang kanggo dibusak.
Perkembangan Akeh
Bawang putih kudu tuwuh uga yen diwenehi kondisi ing ngisor iki:
- Lemah banget lemah
- PH ana 6.0 nganti 7.0
- Minimal kompetisi gandum
- Kathah barang organik
- Sabanjure banyu nalika bohlam dibentuk - pertengahan Mei nganti Juli
Masalah
Bawang putih iku mèh gratis, yen sampeyan nggunakake cloves winih sing apik. Nanging, umume misuwur karo sawetara rodents, utamane gophers.
Panen
Dig, aja narik papak metu saka lemah. Sampeyan bisa nandur cengkeh sing cilik, nanging sing saiki wis sawetara inci sing jero karo sistem oyot sing kuwat.
Nalika nggarap papak kasebut minangka panggilan pangadilan, nanging ing dasar iku wis siap nalika godhong ngisor diwiwiti kanthi werna coklat. Babagan cara mung kanggo mesthine kanggo bener digulungake sawetara bolam lan irisan mau ing setengah. Yen cloves isi kulit, wekdal punika.
Panen sing cepet banget bakal nyebabake cloves cilik sing ora nyimpen. Ninggalake bolam ing lemah banget dawa lan cengkèh bisa pecah metu saka kulit, nggawe wong ora bisa dibukak lan mbukak kanggo penyakit.
Yen sampeyan ngetokake jinis, Artichokes diwasa dhisik, banjur Rocamboles, Purple Stripes, Porcelains, lan pungkasane Silverskins
Nyimpen Bawang Putih
Sikat sembarang lemah sing ana ing bolam. Ngidini bolam kanggo ngobati utawa garing telung kanggo patang minggu ing salah siji kamar kanthi ventilasi utawa garing, teduh titik njaba. Sawise tutup lan werna wis garing banjur bisa ilang. Sampeyan uga bisa luwih ngresiki bolam kanthi njabut kulit njaba.
Cukup ati-ati supaya ora ngekspor samubarang cengkeh.
Bawang putih seneng dadi sisih kelangan, 32oF - 40oF. Varietas softneck bisa suwene 6 - 8 sasi. Hardneck kudu digunakake sasampunipun panen. Hardneck varieties uga garing, sprouting utawa pindhah alus ing 2-4 sasi. Tetep mbandhingake hardnecks ing 32oF kadhangkala mbantu wong urip nganti 7 wulan tanpa mundur.
Nyimpen Jagung Cloves
Yen sampeyan dadi panen wiji awal, ora ana sing luwih gampang tinimbang nyimpenake papak. Cukup ngetung sawetara bolam kualitas ndhuwur kanggo tetanduran musim sabanjure. Mungkasi bolam kanggo ditanem ing suhu kamar, kanthi asor nyedhaki udakara 70%.