Tanduran Jepang iki mustard ijo ing taman omahmu
Gambaran lan katrangan
Mizuna yaiku mustar Jepang sing umume disemprotake kanggo campuran salad komersial. Iku nduweni godhong godhong ijo kanthi rasa pait sing nyenengake. Mizuna minangka relatif cedhak saka turnips, nanging nduweni rasa kabeh. Sing gampang tuwuh, cepet mundhak lan malah tuwuh maneh nalika dipanen minangka potong-lan-teka maneh . Senajan asring dipangan seger, godhong mung cukup garing kanggo ditahan nganti masak, kayata nggoreng utawa nggoreng.
Akeh wong uga seneng ngemot godhong lan digunakake minangka bumbu.
- Godhong : Tanduran iki thukul kanthi roset kanthi godhong fringed utawa jero banget. Ana varieties ijo lan kain wungu.
- Kembang : Kembang iku werna sayuran khas, salib 4-petal ing kulawarga cruciferous .
Jeneng botani
Brassica rapa nipposinica utawa japonica
Jeneng umum:
Mizuna kyona, shui cai
Zona Hardiness
Mizuna minangka biennial , senajan tetanduran tingi bisa diturunake taun pisanan, yen ditinggal ing lemah nganti tiba. Aku ningali label minangka Hardyear kanggo USDA Zona Hardiness 4 - 9, nanging sanajan tahan mangsa, bakal blot kanggo wiji kanthi cepet, ing spring. Sampeyan bisa over-winter ing pigura kadhemen utawa hoop house, nanging sampeyan kudu rencana mangan kasebut sadurunge wiwit kembang.
Sun Exposure
Senadyan bakal tuwuh ing srengenge kanthi cepet , Mizuna bener luwih milih tedhan parsial. Iku mung butuh sekitar 3 - 5 jam srengenge saben dina.
Ukuran Matur
Ukuran bakal gumantung ing macem-macem macem-macem sing ditanam lan manawa sampeyan milih ngetokake kepala diwasa, godhong individu utawa kepala bayi.
Werna sing ukurane lengkap bakal ukurane kira-kira 5 - 7 inci (h) x 10 - 15 inci (w). Iki sirah sing ngeculake. Mizuna ora bakal mbentuk bal sing sithik.
Dina Panen
Sampeyan bisa miwiti panen godhong cilik ing babagan 20 dina. Full kepala kudu diwiwiti ing 40 dina.
Varietas sing disaranake
Seneng banget sampeyan bakal nemokake biji kanthi label Mizuna, sanajan wiji kasebut beda-beda saka perusahaan menyang perusahaan.
Tetanduran sing apik, nanging yen sampeyan nemokake sing sampeyan seneng banget, sampeyan ora bisa nampa apa-apa ing taun sing padha. Dijenengi varieties wis wiwit luwih umum didol.
- 'Komatsuma' - Godhong langsing. Sangat kahanan tahan lan frost.
- 'Kyona' - Godhong abang ing sikil pucuk lancip. Gedhe seger.
- 'Kyoto' - Godhong cemlorot kanthi gigitan sing nyenengake.
- 'Komatsuna Abang' - Ora kaya werna ijo, nanging uga aroma.
- 'Vitamin Hijau' - Gamelan, godhong ijo kang peteng. Alon kanggo bolt.
Migunakake Mizuna
Mizuna asring dipigunakaké minangka bahan salad, ing endi nambah rasa sing béda. Sampeyan uga bisa nggunakake godhong seger ing sandwich. Liyane sing populer lan gampang dipigunakaké kanggo nambah gorengan. Semono uga tondho ing godhong, sing kurang digunakake.
Sayuran ijo uga nggawe sajian becik dhewe. Ing campuran kasebut uga rempah-rempah Asia uga karo bawang putih lan lenga zaitun lan uga daging babi. Aku wis ndeleng wong-wong sing padha ngetokaké woh anggur.
Mizuna Ichiyazuke (pickles sewengi "digawe kanthi mung mizuna sayuran, uyah lan cabe abang garing (Togarashi)
Mizuna Growing Tips
Lemah: Sampeyan bakal perlu lemah sing nyawiji kanthi akèh bahan organik sing sugih. Mizuna minangka pamotongan rwaning, bakal butuh nitrogen akèh.
Bakal tuwuh ing pH tanah saka 6.0 - 7.5, sing ana ing kisaran 6.5 - 7.0 luwih apik.
Tanduran: Sampeyan bisa langsung ngemut utawa miwiti wiji ing jero ruangan babagan 4 - 5 minggu sadurunge tanggal Frost pungkasan. Mulai nggarap babagan 2 minggu sakdurunge tanggal frost lan transplantasi tunas njero ruangan nalika paling sethithik 4 minggu. Bibit cepet ngembang, biasane ing 4 - 8 dina.
Tetanduran wiji 1/4 inch jero. Sampeyan bisa nyebarake wiji utawa ngemot 1 inci. Lancip lan mangan tetanduran nalika ana pirang-pirang inci dhuwur. Yen sampeyan tuwuh tanduran kanthi ukuran gedhe, tipis nganti paling sethithik 6 inci.
Maintenance lan Care: Awit Mizuna minangka tanduran sing cepet maturing, pangopènan mung sejatine tetep disiram. Sampeyan bisa tuwuh kanthi sukses saben 2 minggu, kanggo periode panen maneh. Mizuna ora tuwuh ing temperatur panas, nanging diterusake tanduran ing mangsa panas lan terus liwat tiba.
Tanduran ing kulawarga brassica ora nglirwakake pollinate karo tetanduran ing njaba spesies kasebut. Bibit bisa disimpen nganti 4 taun.
Hama & Masalah
Mizuna ora rawan penyakit brassica biasa. Sayange, iku apik kanggo sawetara omo. Kumbang kutub nyebabake karusakan sing paling gedhe. Selaras baris bakal bisa ngurangi. Slug, mabur putih lan aphids bisa uga ngrusak godhong.