Sawise sampeyan nemokake bawang putih scape pesto, sampeyan bakal kecanthol. Iku salah sawijining prastawa kulawarga kabeh sing tresna lan bakal luwih seneng tinimbang mung basil pesto. Rasa luwih apik lan ora coklat kaya basil. Beku kothak utawa sijine ing botol kaca cilik. Mangkono yen sampeyan lali njupuk ing esuk, sampeyan bisa thaw kanthi cepet kanthi sijine iku ing jejere pot gedhe banyu dadi panas kanggo pasta, utawa tengen ing tutup warata.
Peksi bawang putih arupa batang kriting sing dawa banget saka tuwuh saka bawang putih . Sampeyan biasane ngilangake kasebut ing musim semi, sawise disusul supaya energi tanduran bisa nyedhaki kepala gedhe saka papak.
Ramuan sing kadhaptar minangka perkiraan lan kudu diowahi kanggo rasa.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 10 nganti 12 scapes papak gedhe (kanthi bohlam dibusak, Cut menyang 1/2 inch bêsik)
- 1/2 cangkir kacang cemara (utawa walnuts)
- 1/4 - 1/2 sendok teh Kosher uyah
- 1/2 nganti 1 tuwung
- lenga zaitun (kualitas apik)
- 1/2 nganti 1 tuwung Keju Parmesan (grated)
- Opsional: 1 Piala godhong basil (garing, entheng dikempalken)
Cara Nggawe
- Tambah scapes, basil, lan uyah menyang mangkuk gedhe prosesor pangan.
- Mulai proses, nambah lenga alon.
- Mungkasi ngolah lan scrape mudhun pinggir mangkuk karo spatula karet.
- Sawise pasta Gamelan wis diraih, tambah parmesan lan proses nganti rampung dicampur.
- Mungkasi ngolah lan nambah kabeh perkakas.
- Prosesor pulsa nganti kacang kecut dicampur lan digabungake. Iki menehi pesto tekstur gedhe.
Panyimpenan panyimpenan:
- Nggunakake wadhah kedap udara, sijine pesto lan tutup nganggo lenga zaitun sing lancip sadurunge nutup tutup. Bakal tetep didhelikake kanggo seminggu utawa loro.
- Spoon papak scape pesto menyang trake kue es. Nalika kui beku, copot lan transfer menyang tas beku plastik.
Ngajak Saran:
- Goreng sosis, ayam utawa iwak lan sajrone nganggo pesto panggang pasta lan bawang putih.
- Nyebar keju ricotta seger ing baguette toasted lan tutup karo pesto scape bawang putih.
- Gunakake jus panggang bawang putih ing sandwich tinimbang mayo.
- Tambah beku kubus pesto kanggo soups, saos pasta utawa stew kanggo rasa sing apik lan sugih.
- Tambah lenga zaitun kanggo pesto mudhun lan drizzle liwat tomat lan mozzarella.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 580 |
| Lemak total | 54 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 33 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Sodium | 317 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 11 g |