Perbedaan Penting Antarane Daging Burung lan Laying Hens
Yen sampeyan kepengin ngunggahake endhog pitik, ora ana endhog, sampeyan kudu nglakoni apa-apa sing beda-beda. Ana sawetara langkah tambahan sing kudu dipikirake - kanggo siji, nyembelis, ngolah, utawa ngawasi unggas nalika lagi ditanam kanthi ukuran pasar. Pitik sing dienggo kanggo daging diarani "manuk daging" lan biasane minangka jenis sing béda-béda saka nyenengake hens .
01 saka 06
Apa Sampeyan Ngunggahake Manuk Meat?
Oli Kellett / Iconica / Getty Images Iki langkah kritis sadurunge sampeyan bener njaluk nyenengake. Coba manawa sampeyan pengin ngunggahake unggas daging. Padha banget beda saka layang hens. Sampeyan bakal duwe akeh (biasane 50 utawa luwih, sanajan sampeyan mung bisa mundhakaken sawetara) unggas sing cepet, tegese akeh poop. Lan pitakonan sing paling gedhe kanggo njawab: Apa sampeyan bisa ngesahake pamit ing enem nganti wolung minggu cendhak? Apa sampeyan mateni wong-wong mau ing farm utawa njupuk supaya bisa diproses, yen sampeyan petani anyar, sampeyan kudu ngadhepi kasunyatan iki, utawa dadi petani vegetarian. Sampeyan nganti sampeyan - nanging kejem kanggo daging manuk supaya wong urip luwih suwe tinimbang sawetara wulan amarga padha abot lan bisa mati saka gagal jantung yen padha tuwuh banget
02 saka 06
Carane Pilih Daging Pakan Meat
Foto © Lauren Ware Manuk manuk saestu minangka tanduran sanesipun. Senadyan atus taun kepungkur, ngumbah hens minangka saestu dual-tujuan, artine sing paling akeh wong sing numpuk hens lan roosters lan mateni manuk lawas kaya sing dibutuhake kanggo daging, pitik sing luwih lawas cenderung angel lan adhem, luwih apik kanggo godhok utawa sup tinimbang panggang pitik kaya kita mangan dina iki.
Cornish Rocks, sing ana ing salib antarane Cornish lan Rock White, iku jinis manuk daging sing khas, digunakake ing pabrik-pabrik pabrik ing saindenging Amerika Serikat lan ing pirang-pirang usaha peternakan cilik (loro pasture lan konvensional). Iku arang banget efisien konverter feed menyang otot. Ananging, jinis-jinis liyane sing luwih cocok karo pasture uga kasedhiya.
03 saka 06
Cara Pilih Kothak kanggo Daging Burung
Foto © Panganggo Flickr wisemandarine, digunakake kanthi ijin. Sampeyan mbutuhake coop kanggo pitik , kaya kanggo hens layang . Coops kanggo manuk daging asring luwih gedhe supaya sampeyan bisa ngunggah 50, 100, utawa luwih manuk ing siji wektu. Akeh wong mangan unggas sajrone mangsa panas, supaya bisa kerep dadi papan penampungan luwih temporer kaya omah utawa tarp. Sampeyan kudu nggawe manawa manuk sampeyan duwe perlindungan saka udan lan angin. Padha ora perlu roosts amarga manuk meat ora seneng roost. Yen sampeyan ngombe pitik sampeyan, sampeyan pengin duwe sesuatu sing bisa dipindhah utawa digunakake kanthi cara dina.
04 saka 06
Carane Miwiti Saka Chicks Day-Lawas
Wilayah brooder digawe saka kardus kardus lan tape duct. Foto © Lauren Ware Mesthine, sampeyan bakal tuku pitik sampeyan minangka nyenengake dina-dina sing lawas saka hatchery utawa feed feed. Coklat bayi mbutuhake perawatan khusus: kudu mbutuhake area brooder lan lampu panas kanggo njaga panas; padha kudu suhu brooder diawasi rapet lan padha kudu nyegah saka ngembangaken masalah kaya pasting munggah.
05 saka 06
Raising Meat Birds on Pasture
Sampeyan bisa njaga pitik sampeyan ing coop kanthi mung mlaku cilik, nanging aku seneng mundhak manuk kurban ing alas. Daging sing luwih dhuwur ing omega-3s, lan manuk mung luwih bahagia.
06 saka 06
Processing Pitik ing Farm
Foto © Lauren Ware Nalika manuk sampeyan wis tuwuh nganti ukuran gedhe, biasane 5-7 kilogram gumantung manawa sampeyan ngunggahake broiler utawa roasters, wektu iku kanggo proses dadi pitik kanggo beku. Sampeyan bisa nindakake iki ing farm, utawa sampeyan bisa nemokake prosesor unggas lan ngeterake unggas menyang situs kasebut supaya disembelih lan diproses. Yen sampeyan rencana kanggo ngedol manuk ing toko utawa pasar petani, sampeyan kudu nyembelehake ing fasilitas sing disetujui USDA. Malah ana fasilitas seluler ing sawetara negara.