Masak karo Herba Tuwuh Seger Sampeyan
Nalika masak karo herbal seger sampeyan tuwuh, aturan mung kanggo please dhewe lan tamu. Tabel ing ngisor iki nampilake herbal lan kombinasi panganan lan tanduran obat, yen sampeyan nemokake dhewe kanthi cepet saka ramuan favorit. Gunakake kanggo ngekspos lan mangerteni rasa jamu sing paling sampeyan nikmati.
Sawetara aturan umum jempol nalika masak karo panganan seger:
- Rasa rasa beda-beda. Rasakena jamu sadurunge ditambahake menyang masak.
- Jamu anyar sing bakal ngetokake rosane kasebut yen disimpen ing dina.
- Rempah-rempah herbisine kaya basil , chives, ketumbar, dill, adas lan parsley kudu diresiki sadurungé dipigunakaké lan ditambah ing mburi masak, kanggo nahan rasa.
- Rempah-rempah lan kèwan, kayata teluk, oregano , sage , thyme, lan rosemary bisa nambah nalika proses masak kanggo ngidini wektu kanggo ngembang karo rasa liyane.
- Godhong rempah-rempah, kaya rosemary lan sage, bisa dadi gedhe banget lan kudu disaring kanthi sacoro apik.
- Kanggo ngganti herbal garing kanggo seger, aturan umum yaiku:
1 Tbsp. Fresh Chopped =
1 sendhok teh. Crumbled Dry or
1/4 sendhok teh. Garing garing.
Pairings Herb
| HERB | Gedhe COMBOS | SUBSTITUTES |
| Basil | Paling sayuran. Apa karo tomat. | Marjoram, Mint, Anise |
| Bay | Digunakna utamané ing godhogan lan woh, ing endi rasa bisa berkembang. | Thyme |
| Chives | Salad lan Piring Dingin | Scallions / Green Bawang |
| Cilantro | Salsa, Masakan Asia lan Karibia | Flat-leaf Parsley. Basils pedhes. |
| Dill | Ikan, Ayam, Telur, Salad, Kacang, Wortel, Cucumbers, Kubis, Kentang, Pickles & Cream Sour atau Yogurt Dips. | Caraway |
| Lemon Grass | Thai Dishes, Chicken, Dairy, Kari, asring digabung karo santen. | Lemon Zest |
| Lemon Verbena | Ikan, Unggas, Marinades, Dressing Salad, Jams, Saus, Teh. | Lemon Grass, Lemon Zest |
| Mint | Domba, Terong, Pencuci Mulut, Teh, Salad, Sayuran, Buah. | Basils pedhes |
| Oregano | Daging sapi, Ayam, Pasta, Tomat, "Blacken" Rub | Marjoram, Mint, Basil |
| Parsley | Salad, Tabbouleh | Cilantro |
| Rosemary | Ayam, Ikan, Domba, Babi, Kentang, Kentang | Oregano, Basils Pedas |
| Sage | Unggas, Kacang, Stuffing, Pasta | Thyme, Summer Savory |
| Savory (Summer) | Sayuran, Buah, Keju | Winter Savory, Marjoram |
| Tarragon | Ayam, Telur, Ikan | Anise, Fennel |
| Thyme | Unggas, Telur, Ungguli, Sayuran | Lemon Basil |