Nyoba macem-macem jinis anggur kanthi sacukupe saos sayur-sayuran bisa dadi akeh kesenengan. Sayur-sayuran sayur-sayuran ora nduweni sugih utawa protèin sajian panganan daging, nanging ora kaya anggur sing bisa dianggep. Nanging, njupuk eksperimen cilik, nanging. Sayuran kasebut duwe ambane lan macem-macem rosane sing apik banget, lan arang-arang dimasak kanthi asor. Ragam kasebut bisa nyebabake angel kanggo nemokake anggur sing nglengkapi kabeh rasa kasebut.
Amarga gula alam, akeh sayuran ditemokake minangka manis lan sawetara wong seneng ngimbangi karo anggur garing. Liyane seneng nglengkapi rasa manis karo anggur fruity. Titik ing endhas pangan lan anggur kanggo ngangkat kasebut dadi luwih apik tinimbang sing siji. Nanging wiwit sampeyan arang njagong nganggo piring mrico lan segelas anggur, pitakonan iki kerep tundhuk babagan cara sayuran disiapake lan apa sing ngiringi. Bener, ora ana jawaban sing gampang kanggo ngombe anggur apa karo sayuran; ora ana tip cepet, kaya abang karo daging abang, putih nganggo daging putih.
Kabar apik iku tegese sampeyan nemokake macem-macem anggur sing beda. Sampeyan bisa ngendhaleni saiki lan banjur, nanging ana tip saka sommelier master lan koki sing dilatih Andrea Immer: Sampeyan bisa nggawe apa-apa sajian anggur sing apik yen sampeyan nganggo ramuan anggur. Ing sisih ndhuwur dhaftar ana bawang putih , bawang putih , tim , lan lenga zaitun.
Saiki, panganan apa ora bakal ditambah karo salah sijine?
Percobaan Kanthi Anggur lan Sayuran
Red Wines : Go for light, reds soft that tend to either pedas or fruity.
- Chianti, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, lan utamané Zinfandel
Putih Wines: Akeh wong kulit putih bakal bisa ngolah sayuran, utamané anggur sing luwih cerah, tanpa oak.
Simpen Chardonnay oaky kanggo masakan sing luwih apik.
- Chenin Blanc, Gewürztraminer, Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc, lan anggur sparkling
Pairing Wine With Dishes Vegetable Prepared
Awit sampeyan mbokmenawa ora bakal ngasilake anggur karo sayuran mentahan, luwih penting kanggo fokus ing cara sayuran disiapake. Nyatane, sawetara preparat, kaya roasting, bisa nggawe sayuran malah luwih apik kanggo anggur.
Tip:
- Roasting and grilling bakal caramelake gula ing sayuran lan menehi wong sing sugih sing meh meaty. Sayuran panggang bisa ngadeg nganti pirang-pirang laris, kayata Merlot, Syrah, utawa Zinfandel.
- Krim, mentega, lan keju nambahake sugih lan awak kanggo pasugatan sayur-sayuran lan padha cenderung dipasang kanthi becik karo oaky anggur, kaya Chardonnay.
- Piring sajian bisa dadi rong cara. Padha bisa diimbangi karo anggur fruity, kaya Gewürztraminer, utawa ditambah karo anggur sing luwih beres, kaya Merlot.
- Sayuran ijo lan iwak herbal cenderung duwe kesegaran berumput sing bisa gampang dikalahake, nanging pas karo anggur sing padha karo herbaceous, kaya Sauvignon Blanc.
Eksperimen Kanthi Iki Anggur lan Sayuran Dipasang Cheat Sheets
| Putih Wines | |||||||
Chardonnay | Chenin Blanc | Gewürztraminer | Pinot Grigio | Riesling | Sauvignon Blanc | Sparkling | Putih Zinfandel |
| Asia Pasugatan | x | x | x | x | x | x | |
| Kacang buncis | x | x | |||||
| Cilantro, dill, parsley, kemangi | x | x | |||||
| Jeruk | x | x | x | ||||
| Jagung | x | x | |||||
| Curries | x | x | |||||
| Susu | x | ||||||
| Eggplant | x | x | |||||
| Bawang putih | x | x | x | ||||
| Rempah-rempah Meksiko | x | x | |||||
| Jamur | x | ||||||
| Bawang | x | x | |||||
| Kentang | x | x | |||||
| Sayuran panggang | x | x | |||||
Tomat, Raw | x | ||||||
| Vinaigrette | x | x | x | x |
| Red Wines | |||||
| Chianti | Merlot | Pinot Noir | Syrah | Zinfandel | |
| Kacang buncis | x | x | x | x | x |
| Rempah-rempah Meksiko | x | ||||
| Jamur | x | ||||
| Sayuran panggang | x | x | x | x | x |
| Rosemary, bay, sage | x | x | |||
| Rempah-rempah, Panas | x | ||||
| Tomat, Masak | x | x | |||
| Tomat, Raw | x |