Tuwuh Sayuran Pusaka

Ana mung siji alesan sing perlu kanggo nyoba sayuran pusaka - Rasa. Ana pirang-pirang jinis sayuran pusaka sing kasedhiya kanggo taman sayur-mayur ngarep. Ancaman sayuran dadi pusaka amarga wong prized cukup kanggo nyimpen wiji . Sampeyan ora nemokake akeh jinis iki ing toko amarga ora dikembangake kanggo produksi massa utawa panyimpenan. Iku kabeh alasan liyane kanggo nggawe kamar kanggo berkembang sawetara sayuran pusaka ing kebon sayur dhewe.

• 01 saka 10

  Bean: Blue Lake, Kentucky Wonder and Romano

  Yen sayuran bisa populer ing atusan taun lan isih ditanam nalika ana atusan anyar nepangaken saben taun, mesthine ana bab. Sing mesthi bener iki trio kacang.

  'Kentucky Wonder' minangka salah sawijining jinis kacang buncis pisanan sing disedhiyakake sacara komersil lan isih salah sawijining varietas sing paling populer karo tukang kebon saiki. Wis resik, roso kuwat.

  'Blue Lake' kuwi favoritku amarga aku dadi produktif, lan aku duwe papan sing cendhek lan amarga dheweke tetep seneng, sanajan aku lali milih dheweke enom.

  Lan ora ana pengganti kanggo warisan Italia warung-warisan 'Romano'. Iki nduweni rasa manis sing bisa tahan nganti saus sing kuat.

• 02 saka 10

  Timun: Lemon Cucumber

  Biasane, cucumbers kuning iku salah, nanging 'cucumber Lemon' minangka permata sing nyata. Pick wong cilik, babagan ukuran lemon, lan sampeyan bisa mangan kaya woh. Aja ngenteni wong nguripake kuning sing padhang. Sing artine lagi kepungkur perdana. Nalika lagi tuwa, dheweke bisa kebak wiji lan ngembangake irisan ireng ireng.

  Kulit kuning kuning pucet lan daging jero garing lan jus. Padha gawe mangkok sing bisa ditonton apik kanggo roti lan pilihan sing apik kanggo pickles.

• 03 saka 10

  Eggplant: Violetta di Firenze

  Eggplants iku lintang ing antarane sayuran heirloom, amarga saka macem-macem ukuran, wangun, werna lan rasa sampeyan ora bakal nemu ing panggenan liyane. 'Violetta di Firenze' minangka pacangan panas, nanging worth karya ekstra. Woh-wohan lavender sing éndah diprodhuksi karo putih krim.

  Ditebut awal, kulit cukup tipis kanggo ninggalake sing ora mati. Rasa iki paling apik nalika diwenehake srengenge lan panas. Aku tuwuh tambang ing panci ireng, plastik, supaya werna tetep anget. 'Violetta di Firenze' bisa dadi lapisan perak saka dina asu nalika Agustus.

• 04 saka 10

  Bawang putih: Spanish Roja lan Red Toch

  Yen sampeyan manggon ing endi musim dingin, sampeyan angel ngalahake rasa 'Spanyol Roja'. Iku macem-macem hardneck kanthi 6-10 cloves saben bohlam. 'Spanish Roja' nduweni rasa sing apik kanggo rasa pedhes lan panas, lan uga nyimpen nganti nganti 6 wulan.

  'Toch Red' gampang dadi salah sijine garnika sing paling apik. Cengkeh sing jambon sing amba bisa dimasak mentah, lan ora ana sesege obatan kang ora karu kang biasane diduweni karo bawang putih. Wiwit papak ora thukul saka wiji, sampeyan bisa nyimpen bolam bawang putih kanthi aman kanggo ngasilake saben taun, tanpa keprigelan kanggo polinasi salib.

• 05 saka 10

  Melon: Bulan lan Bintang Watermelon

  Watermelon 'Moon & Stars' disebut tanduran poster saka kebon anggur. Bab iki cukup dadi panemu, kanthi werna ijo peteng sing werna abu-abu karo bintang kuning cilik lan biasane paling kurang siji bulan gedhe. Malah godhong sing kapacak ing werna kuning.

  Nang kabeh kaendahan iki manis, daging abang sing sugih. Iki minangka melon gedhe, kira-kira 20-30 kilogram, kanthi wit anggur sing bisa ditemtokake. Lan ya, padha duwe wiji. Kepiye carane bisa dadi pusaka?

• 06 saka 10

  Pepper, Panas: Fatalli

  'Fatalli' yaiku jinis chili pepper habanero, saéngga akèh panas. Nanging ora kaya sawetara mrico panas sing mung nyoba toleransi kanggo rasa ora nyaman, 'Fatalli' duwe rasa smokey apik sing lingers long sawise dissipates panas. Iku ora ngomong sampeyan ora kudu mbangun toleransi. Yen sampeyan seneng rasa panas saka mrico, nanging ora diobong, nambah woh apa wae sing koktutake lan ngilangi sadurunge ngobrol. Iku bakal kelangan kawigaten.

  Minangka sampeyan bisa ndeleng, 'Fatalli' mrodhuksi kathah mrico ing saben tanduran. Nanging ora ngetokake woh nganti pungkasan ing musim lan perlu akeh panas lan srengenge sadurungé.

• 07 saka 10

  Pepper, Manis: Jimmy Nardello

  Iki minangka salah sawijining jinis mrica frying Italia sing ora katon ing toko. . Woh-wohan sing suwe, 'Jimmy Nardello' bisa gampang tuwuh kanthi cepet 8-9 inci. Jimmy kacarita wis ngomong yen dheweke siap panen nalika dheweke keplok kaya buntut babi.

  Tetanduran dhuwur lan lebat lan mbutuhake staking amarga ngasilake potong gedhe. Rempah-rempah sing ireng manis banget nalika glethak abang lan apik lan banter nalika dituku ijo.

• 08 saka 10

  Radish: Tikus Tailed

  Radish iki ngrampungake kabeh masalah radish sampeyan. Banget kayu? Mboten masalah. Rooting maggots? Mboten masalah. Mentri ora bakal mbentuk? Mboten masalah.

  'Rat Tailed' radish minangka radish podded becik ditonton. Punika thukul kanggo iku zesty, pods wiji crunchy sing meh kaya buntut wulu, nanging rasa kaya radish globe. Tetanduran tresna panas lan ngasilake polong kanggo 4 minggu utawa suwe. Padha bisa dipangan seger, dicampur utawa malah dicemplungke ing kentang goreng lan sayur-sayuran.

• 09 saka 10

  Squash: Ronde de Nice

  Sampeyan bisa uga mikir apa wae sing perlu sampeyan luwih zucchini, nanging 'Ronde de Nice' ndadekake dhewe migunani. Iku, minangka jenenge ngakoni, babak lan bisa dipilih cukup cilik kanggo sajian sing siji. Kulit tipis banget alus, sing artine sampeyan ora nemokake lan dikirim ing toko. Daging iku kaya krim lan sugih lan bentuk mangkuk dadi sampurna.

• 10 saka 10

  Tomat: Lillian's Yellow & Brandywine

  Yen ora kanggo rasa sing luar biasa saka 'Brandywine' tomat, aku ora yakin bakal ana sing akeh kapentingan ing pusaka warisan. 'Brandywine' ngeling-eling wong-wong tomat apa sing dipangan kaya tomat.

  Aku wis menehi dasi ing kene karo 'Lillian's Yellow', amarga Miss Lillian menang akeh tes rasa lokal. Yen dheweke bisa ngalahake 'Brandywine', mbayangno apa sing ilang.